הירידה במיומנויות הבישול בארצות הברית מביאה לאיכות תזונה ירודה ולשיעורי השמנת יתר גבוהים. ואולם רק מעט אמריקאים לומדים לבשל מהדרכה רשמית בבית הספר; במקום זאת, הם לומדים בעיקר מהוריהם ו/או בעצמם בעזרת ספרי בישול, אתרי מתכונים או תוכניות בישול בטלוויזיה. כשני שלישים מהציבור האמריקאי תומך בדרישה שילדים ילמדו בישול בבתי ספר